مسیر شغلی یک سرآشپز
سفر به گوشه‌وکنار جهان و داشتن شغلی که امکان تجربه فرهنگ‌ها و آشپزی‌های گوناگون را فراهم کند، به‌راستی هیجان‌انگیز است. مسیرهای شغلی زیادی با سفر همراه‌اند و یکی از معتبرترین آن‌ها سرآشپز شدن است. آشپزی هنر است؛ برای آنکه سرآشپزی برجسته شوید، باید دانش و مهارت ترکیب طعم‌ها و ساختن غذایی خوشمزه را داشته باشید.
لی کوردون بلو معتبرترین و بزرگ‌ترین مدرسه آشپزی جهان است و بهترین آموزشی را که در صنعت مهمان‌داری در دسترس است ارائه می‌دهد. با کارنامه‌ای درخشان، به این افتخار می‌کنیم که بیشتر فارغ‌التحصیلان ما کار خود را در این صنعت آغاز کرده‌اند و در رسیدن به اهدافشان کاملاً موفق بوده‌اند. چه راهی بهتر از همراهی با ما برای ارتقای خودتان و آغاز مسیر شغلی آشپزی؟
سرآشپز رستوران و هتل شوید
سرآشپز، آشپزی حرفه‌ای و آموزش‌دیده است که در همه جنبه‌های آماده‌سازی غذا مهارت دارد. پس از گذراندن آموزش رسمی می‌تواند در هتل یا رستوران کار کند.
سرآشپز بیمارستان
سرآشپزی که در همه جنبه‌های آماده‌سازی غذا آموزش دیده و ماهر است، می‌تواند همراه پزشکان و متخصصان تغذیه منوهای رژیمی ویژه بیماران را آماده کند.
روزنامه‌نگار مجله‌های غذای گورمه
سرآشپز آموزش‌دیده می‌تواند برای مجله‌های غذای گورمه بنویسد یا روزنامه‌نگار آن‌ها باشد. در این نقش می‌تواند نقد بنویسد، دستور پخت منتشر کند، فنون آشپزی را توضیح دهد و درباره شیوه سرو غذاها نظر بدهد.
مدرس آشپزی شوید
مدرسان آشپزی، که معلمان هنرهای آشپزی هم نامیده می‌شوند، مهارت‌های لازم را به دیگران آموزش می‌دهند. آنان معمولاً مسئول طراحی، اجرا و ارزیابی برنامه درسی هنرهای آشپزی‌اند تا دانشجویان را برای کار آشپزی در این صنعت، یا برای آنکه روزی صاحب کسب‌وکار غذایی خودشان شوند، آماده کنند.
کتاب خودتان را بنویسید
سرآشپزها می‌توانند کتاب خودشان را هم بنویسند؛ در قالب زندگی‌نامه، سفرنامه، فنون آشپزی و مانند آن.
فروش و خدمات مشتریان در شرکت‌های مواد غذایی و تجهیزات
گزینه شغلی دیگر، نمایندگی یا سفیر برند شدن برای شرکت‌های مواد غذایی و تجهیزات آشپزخانه مانند Electrolux، Bosch و دیگران است.
سرآشپز شخصی شوید
سرآشپز شخصی ممکن است به‌صورت تمام‌وقت برای یک فرد، یک شرکت یا سفارتخانه‌ها کار کند؛ اغلب در همان محل زندگی می‌کند و روزانه تا سه وعده غذا آماده می‌کند. سرآشپزهای شخصی می‌توانند خویش‌فرما هم باشند و مهمانی‌های شام خصوصی برگزار کنند یا هر وقت سفارشی برسد، در آشپزخانه خانه‌ها آشپزی کنند.
تولید غذای تازه و بسته‌بندی‌شده
سرآشپز آموزش‌دیده می‌تواند در طراحی منو برای غذای تازه بسته‌بندی‌شده هم کمک کند. این غذاها سپس در فروشگاه‌های اغذیه گورمه و خواربارفروشی‌ها فروخته می‌شوند.
کسب‌وکار کترینگ
کترینگ یعنی ارائه خدمات غذا در محلی دورتر یا مکانی مانند مجتمع‌های مسکونی، تالارهای برگزاری مراسم، کافه‌ها، هواپیما، پارک، صحنه فیلم‌برداری یا استودیو. کترینگ می‌تواند مراسمی مانند عروسی و جشن تولد را هم پوشش دهد. سرآشپز در مهمانی‌های کترینگ آزادی دارد غذاهای گوناگون خلق کند.
توسعه محصولات نوآورانه در آشپزخانه آزمایشی
سرآشپزها می‌توانند در آشپزخانه‌های آزمایشی به توسعه و آزمودن محصولات نوآورانه کمک کنند. آشپزخانه آزمایشی آشپزخانه‌ای است برای ساختن گونه‌های تازه غذا. بیشتر این آشپزخانه‌ها را بخش‌های پژوهش و توسعه شرکت‌های بزرگ صنعت غذا اداره می‌کنند؛ برخی دیگر هم متعلق به افرادی‌اند که از ساختن دستورهای پخت تازه لذت می‌برند.
رئیس خودتان باشید
همیشه می‌توانید رستوران، کافه یا شرکتی مرتبط با غذا راه بیندازید و رئیس خودتان باشید!
اداره رستوران در کشتی‌های تفریحی
مانند کار در رستوران یا هتل است، با این تفاوت اصلی که روی یک کشتی تفریحی کار می‌کنید. در این کار فرصت سفر و تجربه فرهنگ‌های گوناگون به‌آسانی فراهم می‌شود.