یی سانگ، تارت آناناس، نیان گائو و هفت غذای دیگر؛ هر کدام با معنایی نمادین در جشن سال نو چینی مالزی.
سال نو چینی (سال نو قمری) از پرطرفدارترین جشن‌های جهان است و در مالزیِ چندفرهنگی، منوی آن ترکیبی از دستورهای چینی و طعم‌های محلی است. لی کوردون بلو مالزی می‌گوید شناخت فرهنگ غذایی برای سرآشپز به اندازه تکنیک اهمیت دارد و ده غذای نمادین این جشن را معرفی می‌کند:
- یی سانگ: سالاد رنگارنگ ماهی که گفته می‌شود در دهه ۱۹۴۰ در مالزی ابداع شد و همه با هم آن را به نشانه خوش‌اقبالی بالا می‌اندازند
- تارت آناناس: نام آناناس در گویش هوکین یعنی «بخت می‌آید»
- مرغ کامل، نماد یکپارچگی خانواده؛ و ماهی بخارپز، که نامش هم‌آوای «فراوانی» است
- نیان گائو، کیک برنج چسبناک به معنای «سالی بالاتر»
- میگو، که نامش در کانتونی شبیه صدای خنده است؛ و باک‌کوا، گوشت خشک دودی و شیرین
- پون‌چوی، ضیافت لایه‌لایه‌ای از قارچ، صدف و آبالون که ریشه‌اش به دودمان سونگ جنوبی می‌رسد
- کوئه کاپیت یا «نامه‌های عاشقانه»، ویفرهای نازک تاشده؛ و تانگ‌یوان، گلوله‌های برنج در سوپ لوبیا قرمز، نماد همبستگی
مقاله برای هر غذا مواد اصلی و روش کوتاهی هم آورده است؛ متن کامل در صفحه منبع است.