اگر ویترین قنادی‌ها شما را میخکوب می‌کند، شاید وقت آن رسیده که شیرینی‌پزی را جدی بگیرید.
بوی شیرینی تازه از جادویی‌ترین بوهای دنیاست و پشت هر اکلر، پروفیترول یا کانله استعداد، تعهد و تمرین فراوانی نهفته است. کیک و شیرینی به جشن‌ها، از تولد تا عروسی، گره خورده‌اند و کسی یک‌شبه سرآشپز شیرینی نمی‌شود؛ علاقه باید با آموزش حرفه‌ای همراه شود.
دیپلم شیرینی‌پزی لی کوردون بلو مالزی شامل سه گواهی مقدماتی، متوسطه و عالی است و در ۹ یا ۶ ماه به دست می‌آید. کارگاه‌های کوتاه گورمه، از تکنیک‌های پاتیسری تا ماکارون و شکلات، هم برای کسانی است که می‌خواهند فقط چند مهارت را امتحان کنند.
برای ثبت‌نام در دیپلم شیرینی‌پزی تجربه قبلی آشپزی لازم نیست. شیرینی‌پز و نانوا از مسیرهای شغلی پس از آن است و با سال‌ها تجربه، می‌توان سرآشپز شیرینی شد یا قنادی خود را باز کرد.