دیپلم آشپزی فقط برای کار پشت اجاق نیست؛ از برنامه‌ریزی رویداد و کارآفرینی تا عکاسی غذا و تدریس.
وقتی به شغل آشپزی فکر می‌کنیم، معمولاً سرآشپزی را در آشپزخانه‌ای شلوغ تصور می‌کنیم. این مقاله دو باور نادرست را رد می‌کند: اینکه در دوره آشپزی فقط آشپزی یاد می‌گیرید، و اینکه آینده شغلی‌تان به آشپزخانه محدود است. در دیپلم آشپزی سان‌وی لی کوردون بلو، ایمنی غذا، مدیریت آشپزخانه، برنامه‌ریزی منو و اصول کسب‌وکار هم آموزش داده می‌شود؛ مهارت‌هایی که همراه با مدیریت استرس و انعطاف‌پذیری در بسیاری از مشاغل به کار می‌آیند.
شش مسیر غیرسنتی
- برنامه‌ریز رویدادهای غذایی: طراحی مفهوم و منو، بودجه، مکان و هماهنگی رویدادهایی مثل جشنواره غذا
- کارآفرین یا صاحب رستوران: از رستوران و کترینگ تا فودتراک و محصولات گورمه
- عکاس یا استایلیست غذا برای کتاب، مجله و شبکه‌های اجتماعی
- اینفلوئنسر غذا با نقد رستوران، دستور پخت و معرفی ترندها
- مدرس هنرهای آشپزی در مدرسه، مرکز محلی یا کلاس آنلاین
- سفیر برند تجهیزات آشپزخانه؛ طراحی دستور، اجرای دمو و ساخت آموزش برای برندها