پنج گام از تمرین در آشپزخانه خانه تا مدرسه آشپزی، کارآموزی، نخستین شغل و رسیدن به جایگاه سرآشپز.
علاقه برای سرآشپز شدن شروع خوبی است، اما کافی نیست؛ این راه زمان، تعهد و ساعت‌ها کار سخت می‌خواهد. مقاله پنج گام پیشنهاد می‌کند:
- تجربه شخصی: زیاد در آشپزخانه تمرین کنید، دستورهای خارج از منطقه امنتان را بپزید و از کسانی که آن آشپزی را می‌شناسند بازخورد بگیرید
- ثبت‌نام در یک مدرسه آشپزی معتبر؛ داشتن مدرک گرفتن جایگاه شغلی را آسان‌تر می‌کند
- تجربه کاری عملی از راه کارآموزی که مهارت و شبکه ارتباطی می‌سازد
- نخستین شغل، معمولاً در جایگاه کمی یا شف دو پارتی
- بالا رفتن از نردبان: رسیدن به جایگاه کمک‌سرآشپز و کار یک تا سه سال در کنار سرآشپز ارشد برای یادگیری تکنیک‌ها و مسئولیت‌های او