سرآشپز دارن چین، فارغ‌التحصیل لی کوردون بلو پاریس و مالک رستوران DC، درباره کارآفرینان جوان مالزی گفت.
به گفته دارن چین، فارغ‌التحصیل لی کوردون بلو پاریس، سن مانع راه‌اندازی رستوران نیست، اما جوانان باید روشن کنند که به‌عنوان سرآشپز وارد کار می‌شوند یا به‌عنوان مدیر کسب‌وکار؛ کمتر کسی هر دو را با هم از عهده برمی‌آید.
او می‌گوید بیشتر کسب‌وکارهای غذایی جوانان مالزی کافه‌محورند و کمتر کسی به سراغ «غذای واقعاً خوب» می‌رود؛ منظورش لزوماً رستوران لوکس نیست.