بنیان‌گذار Eatable Adventures غذای سالم را روندی ماندگار می‌داند.
خوزه لوئیس کابانیرو، فارغ‌التحصیل لی کوردون بلو، شرکت Eatable Adventures را بنیان گذاشته است که به شرکت‌های غذایی برای نوسازی محصولاتشان مشاوره می‌دهد و کسب‌وکارهای نوپای غذایی را پرورش می‌دهد.
به باور او غذای سالم روندی ماندگار است و تمرکز صنعت بر بهبود کیفیت و طعم و تشویق به عادت‌های غذایی سالم‌تر خواهد بود.