روندهای غذایی ۲۰۱۷؛ سوزی سگوره (آمریکا)

سوزی سگوره، سرآشپز شخصی، مدیر مدرسه آشپزی، عکاس و منتقد شراب، مدرسه‌اش را گسترش داده و گواهی‌های حرفه‌ای آشپزی و شراب گرفته است.

به گفته او، آمریکایی‌ها بیش از پیش به ردپای غذایشان توجه می‌کنند و می‌کوشند محلی و فصلی بخورند و از تولیدکنندگان کوچک حمایت کنند.