لی کوردون بلو مالزی از ژانویه ۲۰۱۲ با ۹ دانشجو آغاز به کار کرد و در ده سال بیش از ۱٬۲۰۰ فارغ‌التحصیل داشته است.
لی کوردون بلو مالزی نخستین دوره آشپزی خود را در ۱۶ ژانویه ۲۰۱۲ با ۹ دانشجو و دوره شیرینی‌پزی را در آوریل ۲۰۱۳ با ۱۶ دانشجو آغاز کرد.
این مدرسه در سال‌های ۲۰۱۶ و ۲۰۱۸ عنوان بهترین مؤسسه آشپزی منطقه را در World Gourmet Summit سنگاپور گرفت و در ۲۰۱۹ سه دیپلم آن از اداره مهارت‌های وزارت منابع انسانی مالزی اعتبار بین‌المللی دریافت کرد. در ده سال بیش از ۱٬۲۰۰ دانشجو از مالزی و کشورهای دیگر در آن فارغ‌التحصیل شده‌اند.