مجموعه‌ای از ۷۰ دستور پخت فارغ‌التحصیلان لی کوردون بلو به مناسبت ۱۲۵ سالگی این مؤسسه.
کتاب «یک سفر آشپزی» به مناسبت ۱۲۵ سالگی لی کوردون بلو، ۷۰ دستور از فارغ‌التحصیلان این مؤسسه را گرد آورده است؛ ترکیبی از آشپزی کلاسیک فرانسوی و غذاهای بین‌المللی.
این کتاب خواننده را از استانبول و توکیو تا ریودوژانیرو و مادرید می‌برد و مسیر حرفه‌ای فارغ‌التحصیلان را معرفی می‌کند. لی کوردون بلو با بیش از ۳۰ مؤسسه در ۲۰ کشور، شبکه پیشرو آموزش آشپزی و مدیریت هتل است.