ماکرل، ماهی چرب و پرطعم، به‌خوبی با طعم‌های قوی آسیایی این غذا هماهنگ است.
در این دستور، ماهی ماکرل در آبگوشت داشی پخته و با گیوزای شیتاکه و توفو معطر به زنجبیل و پیازچه سرو می‌شود و با سیب ترد و شکوفه سیب تزئین می‌شود.
این غذا برای چهار نفر است و حدود یک ساعت و ربع آماده‌سازی دارد. مقادیر کامل در صفحه منبع آمده است.